2024 송현1동 공유주방활용 창업 교육 및 실습 > 현장스케치

▶일시 : 2024.08. 20. ~ 10. 15 매주 화요일

▶장소 : 송현희망센터

▶강사 : 이아라 강사님

안녕하세요 달서구도시재생지원센터입니다. 

송현희망센터 공유주방에서 진행한 [송현1동 공유주방활용 창업 교육 및 실습] 이 성공적으로 마무리했습니다.

시식회를 마지막으로 교육이 종료되었습니다. 

열심히 참여해주신 모든 수강생분들 정말 수고하셨습니다.

○ 8월 20일 1회차 오리엔테이션, 창업수업

○ 8월 27일 2회차 창업수업 메뉴 선정, 상권분석 및 회의

○ 9월 3일 3회차 메뉴개발 실습교육 1 키토김밥, 샐러드김밥

○ 9월 10일 4회차 메뉴개발 실습교육 2 소보로김밥, 멸추김밥, 무말랭이 진미김밥

○ 9월 24일 5회차 메뉴개발 실습교육 3 우엉김밥, 송현김밥

○ 10월 1일 6회차 메뉴개발 실습교육 4 제육김밥, 참치김밥

○ 10월 8일 7회차 메뉴개발 실습교육 5 시범운영 준비 실습(제육, 참치, 멸추 3종)

○ 10월 15일 8회차 포장 및 배달운영 노하우 

- 사전준비교육, 제조 및 판매업무 동선을 고려한 시설배치 

○ 10월 28일 9회차 공유주방 시범운영(시식회) 재료 준비 

○ 10월 30일 10회차 공유주방 시범운영(시식회) 

[1회차]

[2회차]

[3회차]

[4회차]

[5회차]

[6회차]

[7회차]

[8회차]

[9회차]

[10회차] _ 시식회